“通常薯餅的做法以煎炸為主,尤其是炸的外表金黃很是誘人。對於我這個土豆控來說追求更健康的飲食習慣才是最重要的。健康的做法可以經常滿足口腹之慾。我這道薯餅的做法是不用油煎炸,而是用烤箱烤出來的。”
1、土豆洗淨一切兩半,放入煮鍋煮15分鐘撈出。
2、土豆剝皮。為了口感更有嚼頭,我用擦絲器將土豆擦絲,而沒壓成泥。
3、洋蔥切碎、蔥切碎。
4、炒鍋放少許植物油,燒熱。
5、下入肉末炒散,放蔥花翻炒,再下入洋蔥碎翻炒片刻,加入鹽、糖、白胡椒粉調味即可。
6、將炒好的肉末洋蔥倒入土豆絲中,再加入車達乳酪碎,戴好一次性手套將其抓勻。
7、搓成小圓餅狀擺在烤盤上。
8、烤箱上下火230度預熱10分鐘,烤15分鐘即可出爐。
9、裝盤倒些番茄沙司也不輸給煎炸的形象耶!
11、這樣做出來,可謂老幼皆宜,不會擔心攝入過多油和脂肪。
土豆煮的時間不要太長;煮好後壓成泥也行。乳酪的量可根據自己的喜好多放,或少放。