家常菜酸菜燉粉條如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

酸菜 ：500
五花肉 ：150
紅薯粉條 ：1小把

輔料

食鹽 ：適量
姜 ：適量
豬油 ：適量
幹辣椒 ：2個

具體步驟

1.食材：酸菜、五花肉、紅薯粉條

2.五花肉切絲，幹辣椒切絲、薑切片。

3.酸菜切成細細的絲。

4.切好的酸菜絲用清水清洗兩遍，用手稍稍擠去水分備用。

5.鍋中放入豬油，放入切好的幹辣椒、姜爆香。

6.爆香姜和辣椒後放入切好的五花肉翻炒。

7.五花肉變色，加入料酒去腥。

8.加入酸菜絲。

9.中小火翻炒兩三分鐘。

10.加入適量水或骨頭湯。

11.加入湯後中小火煮十幾分鍾。

12.加入粉條。

13.煮至粉條透明熟透，加入適量食鹽煮一兩分鐘即可盛出。

14.酸菜燉粉條，上菜啦！

烹飪技巧

酸菜很耐煮，煮時間長些會更好吃。酸菜切細一些絲，口感才會好。