![有趣的薰魚怎麼做好吃又簡單]( "有趣的薰魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
草魚 ：
250 輔料
油 ：
適量老抽 ：
適量料酒 ：
適量 小蔥 ：
適量 綿白糖 ：
適量大料 ：
適量桂皮 ：
適量 姜 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
![有趣的薰魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "有趣的薰魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.草魚洗淨切塊。
![有趣的薰魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "有趣的薰魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.草魚放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、蔥段和薑片抓勻醃製4小時以上。
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3.將醃好的魚放入漏勺裡。瀝乾醃料。
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4.鍋中油溫3成熱，放入魚塊以中火炸熟撈出。
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5.待油溫升至七成熱時，將魚塊逐一復炸，至魚塊表面呈金黃色。
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6.鍋中適量油，將蔥姜，大料，桂皮爆香。
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7.將碗汁倒入，加入適量鹽、糖燒開。
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8.倒入炸好的魚塊，大火收汁即可。
烹飪技巧
白糖要多加點，這樣味道會更好。
千里飄香谷
