大白菜燉寬粉怎麼做|大白菜燉寬粉的做法

““燉菜”天氣漸冷，吃熱乎乎的大燉菜，大白菜燉粉條是我們的家常菜，隔三差五就吃一頓，香噴噴、熱乎乎的，心裡好暖和。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大白菜燉寬粉的做法步驟

• 1、食材集合。

• 2、大白菜洗淨控幹水份，切抹刀片，菜幫和菜葉分開放。

• 3、豬肉切厚片，鍋中加適量食用油，下入肉片煸炒出油脂。

• 4、先將肉片盛入燉鍋中。

• 5、利用鍋中剩餘的油脂，再適量添些油，先下入白菜幫煸炒，再下入白菜葉煸炒，炒到發軟。

• 6、將白菜也先盛入燉鍋中。

• 7、將泡好的寬粉和豆腐泡放入燉鍋中。

• 8、炒勺中加少許油，下入蔥姜、八角花椒粒炒出料香味。

• 9、加入適量熱水。

• 10、倒入燉鍋中，加適量精鹽，一品鮮醬油，蓋好燉煮十五分鐘。

• 11、出鍋前加適量雞精。