關於寬粉的知識

“寬粉燉雞塊，澤瑞媽認為這是一道足可以和小雞燉蘑菇比肩的美食，寬粉吸足了雞肉的湯汁，晶瑩剔透，Q彈爽滑，雞肉酥爛、鮮香入味，卻香而不膩，簡直是太好吃了。”食材明細主料雞腿（1只）雞全翅（2個）鮮...

10-22分鐘。土豆寬粉需要20分鐘，喜歡吃有彈性的可以煮10分鐘，喜歡吃軟一點的可以延長至22分鐘，土豆寬粉在煮之前可以提前浸泡上，這樣可以縮短3-45分鐘煮的時間。紅薯寬粉需要煮16分鐘的時...

食材明細主料冬瓜（300g）寬粉（100g）輔料蔥姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）紅糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）冬瓜燒寬粉的做法步驟1、冬瓜洗乾淨去皮去瓤切成滾刀塊。2、紅薯寬粉用冷水浸泡...

“我兒子喜歡吃酸辣味的寬粉，肉絲、胡蘿蔔、青椒這是他欽點食材。。。”食材明細主料肉絲（80克）寬粉（50克）胡蘿蔔（120克）青椒（80克）輔料辣椒油（適量）香醋（適量）鹽（適量）味精（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道下飯菜五花肉燉寬粉是我比較喜歡的一道菜，五花肉肥瘦相間，味道鮮美，寬粉澱粉含量豐富，可以充當主食，而且據現代醫學研...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘寬粉炒黃豆芽是很多地區的一道十分特色的小吃，就拿貴州地區來說，街邊任何一家買炒飯或是買宵夜的地方都有寬粉炒豆芽這...

一日三餐，其中最重要的應該就是早餐了，因為早餐不吃，一天基本上都要沒精神了。很多人早上的時候都會吃一些麵條類的食物，比如說寬粉或者是麵條，那麼寬粉和麵條哪個的熱量更高呢?一、寬粉和...

食材明細主料排骨（約1000克）寬粉（適量）輔料生抽（適量）老抽（少許）蔥（適量）姜（適量）八角（1個）鹽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）排骨燉寬粉的做法步驟1、寬粉事先用涼水泡上。2、排骨洗淨，放入涼...

五分鐘左右。寬粉是以紅薯為原料製作而成的，它與紅薯粉絲有所差別，粉絲是又圓又細的條狀形態，而寬粉是又寬又扁又厚實的一種狀態，所以寬粉煮熟的時間會比粉絲更久一點。寬粉條一般在食用前...

食材明細主料排骨（適量）輔料土豆（適量）寬粉（適量）調料蔥（適量）姜（適量）辣椒（適量）醬油（適量）鹽（適量）料酒（適量）燉排骨料（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）排骨土豆燉寬粉的做法步驟1、排骨用冷水泡...

食材明細主料肉骨（680克）寬粉（50克）輔料蔥段（適量）桂皮（適量）大料（適量）植物油（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）寬粉肉骨的做法步驟1、食材：肉骨（已清...

半小時。通常寬粉在烹飪之前都要是用溫水浸泡，用40℃左右的溫水差不多浸泡半小時左右，就能泡軟，且烹飪也不會影響食用口感；冷水泡也是可以的，但是這樣的話起碼要提前浸泡2~3個小時左右才能...

“立冬下雪啦，紛紛揚揚的雪花，飄飄悠悠的落下來，偶有小孩在外面玩雪，想起了童年。外面冷風吹，那我就給自己做個熱乎乎的燉菜吧。”食材明細主料白菜（350g）綠豆寬粉（70g）蝦仁（5個）豬肉（50g）調料鹽（4g）...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料寬粉、辣椒、西紅柿、肉片：適量適量輔料鹽、雞精、醬油：適量具體步驟1.先把寬粉放水裡泡個3小時以上，變軟就差不多了...

“喜歡甜辣味的糯嘰嘰，那就來道年糕寬粉，又是吃開心的一餐!”食材明細主料年糕（2勺）寬粉（適量）親親腸（適量）洋蔥絲（適量）蘿蔔絲（適量）輔料韓式辣醬（2勺）楓糖漿（1勺）檸檬汁（1勺）蒜沫（3勺）調料生抽（1勺）糖（1勺）番...

需要。寬粉提前浸泡軟化，能夠使寬粉在烹飪的過程中更加入味，而且烹飪的時間大大縮短，口感也更加軟彈。泡寬粉需要用熱水或溫水泡，冷水溫度過低，無法泡軟寬粉。紅薯製作的寬粉，口感最佳，質地較...

食材明細主料五花肉（適量）西芹（適量）寬粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蔥（適量）紅椒絲（適量）老抽（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）糖（一點）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五花肉西芹炒寬粉的做法步驟1、西芹洗...

食材明細主料寬粉（適量）豆芽（適量）白菜（適量）酸豆角（適量）肉片（適量）大蒜（適量）調料清水（適量）生抽（適量）鹽（1克）玉米油（8毫升）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆芽肉片炒寬粉的做法步驟1、準備所需要的...

“【青菜牛肉丸煮寬粉】這道菜是給老公和兒子吃的，因為牛肉是發物，我不能吃滴。。。”食材明細主料青菜（130克）寬粉（50克）撒尿牛肉丸（100克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難...

“重新整理聞刷到別人吃這個流汁寬粉，看著很誘人，就做了。只是於我而言，太香了。”食材明細主料寬粉（適量）雞肉（適量）輔料煮粉的熱水（適量）調料大蒜（幾瓣）老乾媽（1匙）香油（小許）生抽（3g）陳醋（3g）食鹽（1g）雞精（1g）...

“麻辣鹹鮮，寬粉筋軟入味兒，白菜軟爛，超級下飯。”食材明細主料白菜（適量）人造肉（適量）土豆寬粉（適量）輔料玉米油（適量）姜蔥（適量）乾紅辣椒（3個）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）花椒油（適量）小米椒（2個）香蔥（適量）麻...

寬粉在市場上也是很受到歡迎，一般情況下它的寬度是0.7-3釐米左右，原材料主要是紅薯。煮熟後吃起來又滑口又有嚼勁。寬粉比較硬，在煮之前我們需要先把寬粉泡軟，那麼寬粉怎麼泡軟得快？一、寬...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘特別懷念小時候，會願意在天未亮的清晨醒來，跟著爺爺的步伐，跑在朝陽的照耀下，完了就一起坐在大排檔上吃上一大碗比臉還大...

“燉了一鍋臘鴨竹筍湯，一次吃不完，就用來煮麵煮粉來吃。”食材明細主料寬粉（適量）臘鴨竹筍湯（適量）輔料清水（若干）調料青蒜（小許）蒜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘鴨竹筍煮寬粉的做法步驟1、...

可以。寬粉沒泡直接煮的情況下，需要煮20分鐘以上，直到寬粉變軟沒有硬芯即可，不泡直接煮會因為煮的時間長的原因，可能會導致糊鍋。煮寬粉前最好先用溫水浸泡20分鐘，浸泡後的寬粉會變軟，這樣煮...