準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞胸脯肉 :
2塊 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 胡椒粉 :
適量 雞蛋 :
2個 具體步驟
1.雞胸肉洗乾淨,切成均勻的雞肉丁。
2.切好的雞肉丁,加鹽,胡椒粉,蛋清醃15分鐘。
3.準備好澱粉,全蛋液,麵包糠。
4.醃好的雞丁依次沾上澱粉。
5.粘上蛋液。
6.均勻的裹上面包糠。
7.做好的生坯放一個盤裡面。
8.鍋中放油,加熱約六成熱時,下入準備好的生坯炸制。
9.炸至雞丁表面金黃,撈出瀝乾油。
10.撈出放廚房紙上吸油。吃時粘蕃茄醬。
11.成品。
烹飪技巧
放油鍋炸的時候,開始不要用筷子翻動,不然外面的麵包糠就都掉了。