1、龍骨冷水下鍋焯水。
2、煮開即可。
3、洗淨浮沫放砂鍋裡。
4、放純淨水和食鹽,大火燒開,改中小火燉煮40分鐘。
5、粉條洗淨浸泡。
6、切煮肉和蔥姜,取花椒八角。
7、取幾片白菜。
8、撕成塊。
9、燉好的龍骨關火。
10、熱鍋冷油,油熱放食鹽。
11、放花椒八角和肉片翻炒。
12、肉片炒至焦黃色。
13、放生抽和蔥姜。
14、放白菜幫翻炒均勻。
15、再放白菜葉。
16、炒均勻。
17、放粉條、龍骨和湯汁。
18、中大火把白菜燉至軟而不爛即可起鍋裝盤。
19、香菜洗淨切末。
20、撒香菜末即可。