牛腩蘿蔔煲怎麼做|牛腩蘿蔔煲的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛腩蘿蔔煲的做法步驟

• 1、牛腩洗淨切成塊，冷水下鍋焯水。

• 2、溫水洗淨備用。

• 3、紅白蘿蔔洗淨去皮，西紅柿洗淨切塊。

• 4、紅白蘿蔔切塊備用。

• 5、砂鍋放入適量油，放入西紅柿小火炒出汁。

• 6、挑去皮。

• 7、放入牛肉，蔥姜加入適量溫水。

• 8、加入調料，加入少許小蘇打使牛肉酥爛。

• 9、加入適量溫水大火燒開，轉小火慢燉約1小時。

• 10、另起一鍋，熱鍋冷油。

• 11、倒入紅白蘿蔔翻炒片刻加入適量鹽。

• 12、將炒好的蘿蔔倒入砂鍋與牛肉混合。

• 13、小火慢燉十分鐘至酥爛即可。

• 14、撒上香菜末即可。