關於滑雞要的知識

15-20分鐘。蒸滑雞的時候需要和冷水一起入鍋的，等到冷水出現了沸騰的情況之後，開始計時15分鐘左右的時間即可關火。但滑雞的肉塊比較大的話，可以適當的延長5分鐘的時間。另外在蒸滑雞之前...

“不放一滴水，皮爽肉嫩滑。”食材明細主料清遠雞（半隻）輔料青蒜（適量）香芹（適量）姜（適量）蒜頭（適量）調料油（適量）鹹鮮（口味）焗（工藝）半小時（耗時）普通（難度）焗滑雞的做法步驟1、準備好食材:雞肉斬件放醃料抓...

“經典的香菇滑雞，是非常適合家庭餐桌的一道菜哦，溫暖燙口、嫩滑美味，出鍋後的香味讓人口水止都止不住，這是小編非常推薦的一道菜”食材明細主料雞腿（2只）香菇（6個）輔料姜（3片）蔥（2根）蒜（4瓣）調味料...

“滑雞煲，每次去餐館吃飯必點的一道粵菜，尤其是端出鍋時，那砂鍋裡發出來的嘰嘰響的滾燙聲，拌隨著濃濃的香味，巴不得大口大口的吃完它。今天就在家裡自己做，得到兒子的好評說特好吃，當媽的立馬...

把雞肉雞腿部位去骨切小塊。雞的腿部運動量比較大，吃起來比較有嚼勁，一般煮香菇滑雞時取雞腿部分的肉口感比較好，不過，雞腿那裡的骨頭也是比較大，切開比較費勁，需要人工去骨之後把剩下的肉切...

“般製作滑炒菜餚，通常是用3--4成熱的溫油把主料滑炒至熟，然後經過調味而成。這道【滑炒雞塊】用的開水汆燙的方法，然後經過炒制調味，自己感覺比較喜歡這種方法。”食材明細主料雞腿（500克）...

需要。蝦滑是用蝦肉與澱粉、蛋清一起經過多次摔打攪拌後製作而成的，通常放置於冷凍層儲存，在使用前需要將其放置於常溫下去凍後再將其放入火鍋或是湯鍋中煮2分鐘左右蝦滑就會飄起來熟透...

食材明細主料雞腿肉（200g）雞蛋（2個）輔料精鹽（1/2匙）胡椒粉（1匙）澱粉（2匙）料酒（1勺）牛奶（1勺）橄欖油（適量）香油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滑蛋雞肉的做法步驟1、雞肉切條，加精鹽、胡椒粉、澱...

食材明細主料雞胸（1塊）輔料黃瓜（1節）胡蘿蔔（半根）木耳（少許）調料生抽（10ml）料酒（20ml）白糖（5g）蔥薑蒜花椒油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滑溜雞片的做法步驟1、食材準備，木耳泡發。2、雞胸冬...

“愛吃雞的我總是研究各種雞的吃法你們不會膩了吧，哈哈，那我也不管，反正我愛吃我寫的菜譜基本都是我自己或者是家裡人愛吃的口味這也是家常菜的意義所在吧，這道菜少油而且健康，卻有獨特的香...

“滑雞煲和紅燒和幹鍋多做略有不同它是採用先用澱粉醃製再炸這個雞肉吃起來又香又滑。雞肉面略放一點白酒，讓它的味道更加香濃。”食材明細主料三黃雞（半隻）青椒（一個）大蔥（一根）生薑（一快）大蒜...

食材明細主料去骨雞腿（1個）雞胸（1個）輔料胡蘿蔔（半根）大蔥（1根）香菇（3朵）玉米澱粉（適量）土豆（1小個）調料鹽（5g）胡椒粉（適量）料酒（適量）姜粉（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）滑嫩雞丁...

水開後蒸8分鐘左右。木耳和雞在生活中都是很常見的食物。與其搭配的食物也是各式各樣。家常菜一般木耳炒肉是必不可少的。木耳又叫黑菜，它可以涼拌，也可以炒、也可以燉著吃，它裡面含鐵比...

“雞肉蛋白質的質量較高，脂肪含量較低，富含全部必需氨基酸，因此為優質的蛋白質來源，每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質、0.7克脂類物質，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅...

“香香的，嫩滑的雞塊，美味佳餚，輕鬆上桌。”食材明細主料三黃雞（半隻）輔料薑片（適量）鹽焗粉（適量）胡椒粉（少許）香菜（少許）調料油（少許）醬油（少許）糖（少許）生粉（少許）花生油（少許）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通...

蝦滑是一種海鮮食品，主要原料由蝦泥製成，輔料有肉、魚類等。由於口感鮮滑，受到很多人的喜愛，人們在吃火鍋時一般都會選擇它。那蝦滑到底煮多久才能吃呢?下面讓我們一起來看看。一、蝦滑要...

“滑雞一般是用的香菇，上次做菜剩了些青椒仔姜，買了些紅尖椒配著做了這道滑雞丁，爽滑鮮嫩，鹹鮮適口，很不錯呢！”食材明細主料雞腿（兩個）輔料美人椒（100g）二荊條（100g）仔姜（50g）老薑（一小塊）蒜瓣（3個）大蔥...

“糖果粑粑週日做的香菇滑雞可以說是夏日懶人必備了輕鬆幾步就可以搞定帶你離開夏季高溫廚房少煙少油低脂營養咬下一口鮮嫩多汁的雞肉感受口中雞肉的爽滑好吃到連湯汁都不放過簡直是寶...

“被一場感冒折磨了差不多一個星期，這2天才漸漸恢復了味覺和嗅覺，吃東西終於有滋味了。之前從來沒有體會過沒有味道的世界，現在才知道，味覺對一個人來說是多麼的重要，沒有味覺即使是山珍海...

“少了雞蛋原有的腥味，多得是嫩滑和甜。有著布丁一般順滑的口感和嫩到極致的絲質觸感，老少皆宜。誰不想來一碗呢？”食材明細主料雞蛋（一個）輔料牛奶（四分之三盒）配料白糖（兩勺）甜味（口味）蒸（工藝）十...

食材明細主料三黃雞（適量）輔料香菇（少許）黑木耳（少許）紅棗（少許）蟲草花（少許）薑絲（少許）蒜苗（少許）調料油（少許）蠔油（少許）醬油（少許）胡椒粉（少許）鹽（少許）糖（少許）生粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸滑...

“這來自東北的幹滑子菇要怎麼吃，還真是比較犯難。紅燒燜燉，總感覺比較複雜。想起曾經用榛蘑來蒸雞，效果似乎還不錯。要不，就用這滑子菇也來蒸個雞試試？事先把幹滑子菇泡發，又反覆清洗，怕有泥...

食材明細主料雞蛋（2個）輔料溫開水（150ml）蔥（適量）生抽（適量）香油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嫩滑雞蛋羹的做法步驟1、將雞蛋打入碗中，充分打散至顏色變淺後2、在倒入140ml溫開水，輕微...

“粵菜選材多種多樣，什麼都可以入菜，做的多的是海鮮、河鮮、山珍。但是也有很多適合家常吃的小炒，其中這款蠔油滑雞條就是其中一款，分享給朋友們，供朋友們參考，希望大家支援和喜歡！蠔油滑雞條...

“外面賣蒸飯快餐一般都會有冬菇滑雞，很簡單的一道菜，自己煮更健康呀。”食材明細主料冬菇（5朵）雞（半隻）輔料薑絲（適量）調料生抽（2小勺）食鹽（3分之2小勺）雞粉（1小勺）花生油（半小勺）生粉（1小勺）料酒（1小勺）...