“你有沒有特別特別喜歡的菜,天天吃都不煩的那種?蠔油生菜我可以當飯吃,生菜清甜、蠔油鮮美、蒜香濃郁,太爽口了。”
1、羅馬生菜的維生素C、蛋白質和碳水化合物含量較多。一般都是涼拌,這次試試炒著吃。淡鹽水浸泡15分鐘左右,洗淨控水,用手掰成塊。
2、蒜用刀拍一下,切碎。
3、熱鍋涼油,油比平時炒菜少,小火炒香蒜粒。
4、放生菜,加蠔油,大火翻炒,生菜變色馬上關火。
5、成菜顏色碧綠、脆嫩爽口。
6、生菜清甜、蠔油鮮美、蒜香濃郁,太爽口了。
7、翠綠養眼,太誘人了。
生菜放入要大火快炒,把蠔油生菜攪拌均勻即可出鍋,時間長會出水,口感差。