1、嫩豆腐打成小塊。
2、輔料準備。
3、把打好的蛋液倒入豆腐中,讓豆腐裹滿蛋液。
4、鍋中熱油倒入蛋液豆腐。
5、二面煎至虎皮色。
6、都煎成二面都有顏色即可。
7、然後加入杭椒加鹽和五香粉一點蠔油提鮮。
8、大火翻炒出鍋即可。
9、成品上圖。