美味黃金餅|黃金餅

“黃金餅，響亮的名字背後一定有它特定的含義咯。不僅指外觀上的金黃色，也代指了這款餅的營養和美味哦。給大家介紹一下它的做法
吧，可以自己動手嘗試看看呢，味道真的不錯！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

美味黃金餅的做法步驟

• 1、將胡蘿蔔洗淨蒸熟，去皮。

• 2、將胡蘿蔔碾碎成泥狀。

• 3、準備一干淨面盆，倒入麵粉和酵母、糖，將胡蘿蔔泥加入，揉成麵糰，餳至兩倍大（約1小時）。

• 4、餳好的麵糰等分成兩份（即兩個餅坯），將等分的麵糰擀成厚約0.4cm長方形，撒上鹽和花椒麵，均勻抹上花生油。

• 5、捲成長條後，從長條一端卷向另一端，盤起成圓形，按扁。

• 6、放置片刻，用擀麵杖將餅坯均勻擀薄，約0.6cm的圓形。

• 7、平底鍋倒入少許花生油，6成熱，將擀薄的餅坯放入，小火烙制，觀察底面上色後翻面（約3分鐘），共用時約6到7分鐘，兩面全都呈金黃色時即熟。

• 8、裝盤後，切小塊方便食用和儲存哦。

小竅門

油可以幫助更好地吸收胡蘿蔔素哦。意外的收穫是發現了胡蘿蔔和花椒麵的結合竟然可以製造批薩的口感呢，呵呵！