素炒西瓜皮怎麼做|素炒西瓜皮的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒西瓜皮的做法步驟

• 1、把西瓜瓤挖出來。

• 2、用刀把剩餘的瓤剔掉。

• 3、把瓜皮外面的綠皮削掉。

• 4、瓜皮切薄條。

• 5、撒入食鹽醃製10分鐘。

• 6、擠幹水分。

• 7、切入蔥。

• 8、熱鍋涼油油燒開。

• 9、下入西瓜皮和蔥。

• 10、加入一點食鹽、花椒麵（食鹽不能多）翻炒均勻。

• 11、加入一點老抽翻炒均勻。

• 12、加入生抽翻炒均勻。

• 13、關火後加入味精翻炒均勻出鍋裝盤。

小竅門

1、選擇皮厚且嫩的瓜皮。2、外面的綠皮一定要剔乾淨。