#愛美食#青椒土豆片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.一個青椒和一個土豆（這是兩個人的量）

2.鹽和生抽（非常簡單的調味料）

3.青椒去籽，切塊；土豆去皮，洗淨，切薄片

4.鍋內煮開水，下土豆片焯燙

5.取出後放入涼水中過涼

6.起油鍋，旺火，下青椒塊，翻炒到起虎皮

7.加入土豆片

8.翻炒至熟，加入適量的鹽

9.適量的生抽調味

10.大功告成

烹飪技巧

1.如果你喜歡辣的，可以加幹辣椒，但這個清爽版我吃著很美味。2.土豆焯水，關鍵步驟，這樣土豆炒的時候不會粘鍋，而且炒好的土豆脆脆的，爽口。3.熱鍋旺火，是這個菜好吃的關鍵，怎樣的火候算達標呢，青椒下鍋之後，沒多久就能炒出虎皮，啥是虎皮，請看圖片上青椒的樣子就明白啦，這樣子的青椒最好吃了。