1、青椒切段後去籽洗淨對半切開。
2、土豆去皮洗淨切條備用。
3、蒜頭拍扁剁碎。
4、鍋中熱油,放入青椒和土豆。
5、中小火煎至青椒皺皮。
6、蒜末放入鍋中炒出香味。
7、加入適量蠔油,鹽。
8、少許水將土豆青椒炒至斷生即可。
9、成品。
10、成品。