脆香的青椒土豆片如何做簡單又美味

作為一道全素的菜，青椒土豆片絕對不陌生。但是不辣的椒我一般習慣叫菜椒，青椒則是那種微辣的菜，可能地方風俗叫法不同。那我為什麼介紹為脆香呢，是因為青椒吃起來是脆的，即使它熟了，土豆片呢熟了會粉粉的，所以調料中不用加生粉，像薯條，所以是香。

主料

輔料

具體步驟

1.土豆青椒洗淨

2.蔥薑蒜切好

3.土豆青椒改刀切片，

4.油熱放入蔥薑蒜

5.放入切好的土豆片翻炒

6.放入青椒繼續翻炒

7.放入醬油

8.放入醋

9.放適量的白糖提鮮

10.最後放鹽，即可出鍋

烹飪技巧

吃辣可以放些辣，也可以將青椒改成尖椒，更好吃