凍豆腐燉酸菜怎麼做|凍豆腐燉酸菜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

凍豆腐燉酸菜的做法步驟

• 1、備主料。首先要洗好酸菜，拿出凍豆腐放置溫暖處化開。

• 2、酸菜切絲備用，要想切得更細，最好要把酸菜橫切一刀，手撕一下再切會更細一些。

• 3、蔥切絲，蒜切末，姜切絲，備一個大料，幾個幹辣椒，肉切片(忘了照了)。

• 4、鍋內放油，等油熱後放入蔥、姜、蒜、大料、辣椒炒香。

• 5、放入肉片炒出油，為了吃起來不會太膩可以放入一點鹽讓油多炒出來一些，我愛吃肉乾一樣的，呵呵，好吃的很呢。

• 6、放入酸菜炒一會，大約五分鐘吧，要換鍋嘍。

• 7、把這一鍋菜一起入砂鍋，看看吧，多有食慾。

• 8、加入溫水沒過菜，再加入凍豆腐。

• 9、蓋上蓋子，開大火燒菜，開後小火燉20分左右。

• 10、開蓋加入一些香菜，味精，白胡椒粉即可食用。