“喜歡土豆君的親們看這裡,我喜歡所以土豆始終處於廚房裡蔬菜種類的首要位置。煎出脆皮且有蒜香味兒的小土豆,簡直太讚了。這麼簡單快手好吃不上火的土豆君你能放過嗎?”
1、小土豆洗乾淨,連皮放入蒸鍋蒸熟。
2、用筷子能戳透小土豆就熟了。放冷水裡泡一下。剝掉皮。
3、用刀輕輕壓扁不要使勁會壓碎的,土豆有開口好入味兒。
4、
5、香蔥,香菜,大蒜切碎。
6、平底鍋倒入適量油。把拍扁的小土豆倒進去中火煎制。
7、翻面,兩面煎好不用出鍋,加適量鹽,1勺老乾媽辣豆豉醬(辣椒醬也可以)。
8、大蒜,生抽放進去翻炒勻。最後放入香蔥和香菜關火。
9、簡單又好吃。
沒有小土豆的話,用大土豆切成滾刀大塊兒也行注意不要蒸的太爛不成型了,做法不變。