1、土豆削皮洗淨。
2、切厚片切成粗條。
3、蒜頭洗淨拍破去掉外衣切碎。
4、鍋中放油燒熱,放入蒜粒煸香。
5、放入土豆條,攤平,改中小火慢慢煸。
6、煸至微黃。
7、放入紅油翻炒均勻。
8、放入鹽調味。
9、放入雞精翻炒均勻,關火。
10、成品。