1、小土豆去皮,洗淨,冷水入鍋,開鍋後加入適量鹽將土豆煮熟。
2、將土豆撈出,瀝乾水分。
3、取烤盤,放入洗淨的迷迭香,大蒜(不用去皮),橄欖油,鹽和胡椒粉。
4、放入土豆,和調料攪拌均勻,將土豆稍微壓扁一點。
5、將土豆放入預熱好的烤箱中,200°,中層,上下火,烤20分鐘左右。烤10分鐘的時候可以將土豆翻個面再烤10分鐘。