1、準備小土豆清洗乾淨。
2、上鍋蒸二十分鐘。
3、用筷子能插透即可。
4、用菜刀壓出裂口,容易入味。
5、鍋中放油燒熱放入小土豆。
6、煎制兩面金黃備用。
7、另起鍋燒油下入蒜末,薑絲,洋蔥,小米辣,幹辣椒。
8、炒香放入煎制好的土豆。
9、加生抽,耗油,雞精,鹽,孜然粉。
10、翻炒均勻加一勺水小火燉一分鐘即可。
11、成品圖。