1、原料大集合。
2、姜切絲,胡蘿蔔,尖椒切片。
3、扇貝在開水中焯一下。
4、熱油爆香薑絲。
5、放入肉片翻炒。
6、加入醬油、糖、料酒。
7、倒入焯好的扇貝加一點鹽翻炒。
8、加入胡蘿蔔尖椒翻炒加蠔油雞精翻炒即可。