1、準備食材。
2、熱鍋冷油放入蔥薑蒜炒出香味。
3、放入扇貝肉翻炒均勻。
4、倒入半碗水把扇貝肉煮一下。
5、放入料酒去腥。
6、放入絲瓜翻炒均勻後蓋上蓋子煮至變軟。
7、放入鹽翻炒均勻。
8、出鍋前放入蠔油翻炒均勻就好了。
9、成品圖。