尖椒千張炒肉片怎麼做|尖椒千張炒肉片的做法

“千張的名稱在各個地方的叫法好像都不太一樣，在重慶我們叫千張，在其他地方有叫幹豆腐絲，乾絲，豆乾的可是吃法卻大同小異，是很不錯的豆製品，嚼起來十分香醇，不愧是酒桌上一道鮮豔養眼而令胃口大開的好菜品”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒千張炒肉片的做法步驟

• 1、千張切絲。

• 2、豬肉切片，放鹽，生薑粒和料酒抓勻。

• 3、尖椒切絲。

• 4、大蒜切片，大蔥切段

• 5、鍋放油，倒入肉片炒散後加入大蒜片和蔥段炒香。

• 6、在加入一勺老抽炒制。

• 7、放入千張絲。

• 8、炒勻，放鹽。

• 9、在放入青椒絲炒熟後加適量的雞精即可

小竅門

1.千張很吸水，注意適當新增水分，以免發硬不入味。