1、食材:花蛤(已吐完泥沙洗淨)、洋蔥(已清洗切開)、香蔥
2、將已吐完泥沙洗淨的花蛤下入清水鍋中,加適量的料酒。
3、焯開至開口,撈出。
4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的洋蔥翻炒翻炒至熟。
5、接著,合入已焯熟的花蛤翻炒一下。
6、然後,加適量的生抽。
7、加適量的竹鹽。
8、調味炒勻。
9、最後,擱入香蔥,即成。