狗魚燉豆腐怎麼做|狗魚燉豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

狗魚燉豆腐的做法步驟

• 1、狗魚去內臟洗淨。

• 2、豆腐切成小塊。

• 3、狗魚切成寸段。

• 4、3、不粘湯鍋內放少許油，加入蔥姜花椒煎一下。

• 5、放入魚段。

• 6、用手端著鍋的雙耳輕輕晃動，（魚真的不粘鍋，不用鏟子，就象在炒菜一樣）。

• 7、當魚肉變白時，加入熱水。

• 8、加入豆腐、鹽、料酒。

• 9、大火燉開，轉中小火繼續燉。

• 10、十分鐘後關火（時間越久越好），加入香菜、芝麻油調味。

• 11、出鍋後灑上胡椒粉。