關於砂鍋幹燜刀豆（四季豆的知識

“沒事的時候總喜歡看一些別人做的菜，試著燒給家人吃，聽他們說好吃，心理就有一種莫名的喜歡。”食材明細主料刀豆（500克）輔料蔥（適量）蒜頭（適量）配料醋（半蓋）生抽（一勺）香油（一勺）鹽（適量）原味（口味）燜（工...

“四季豆實際上我們還是叫做芸豆的時候比較多，在東北是和茄子、黃瓜一樣比較常見的青菜之一，特別是在小時候，家裡的園子裡面必種的一種青菜，一到夏天架子上爬滿了綠色的芸豆葉子，下面墜著一...

“一直想做，又因家裡沒備鹼面，一直沒動手，管它呢，就試著用家裡的掛麵試著做吧，與鹼面相較之，稍微有點粘連，但還能接受。”食材明細主料四季豆（適量）大蒜（適量）大蔥（適量）掛麵（適量）輔料鹽（適量）清水（適量...

食材明細主料四季豆（適量）輔料蒜塊（適量）蔥花（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）番茄醬（適量）酸甜（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁油燜四季豆的做法步驟1、四季豆制淨，切段。蒜和蔥準備好。2、電飯鍋把...

“這道菜口味比較重。貌似四季豆味重點才夠香。。很下飯啊~~”食材明細主料四季豆（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）大蔥（適量）青椒（適量）紅椒（適量）配料鹽（適量）甜麵醬（適量）老抽（適量）白糖（適量）微辣（口味）燜（工藝...

“不必精雕細琢，也不必複雜佐料，做出不一樣的味道，簡單美味，健康營養，下飯菜。”食材明細主料四季豆（一把）豆乾（六塊）輔料幹辣椒（少許）蒜（少許）調料花生油（適量）鹽（適量）生抽（少許）五香粉（少許）五香（口味）炒（工...

“四季豆的意思一定是四季都能吃到的豆角吧，今天從一個阿婆手裡買到一小把剛摘下來的豆角，好新鮮。就炒個乾煸四季豆吧。川菜館裡的四季豆很香，可是油太重，配料也太多吃不到豆角的清甜了，我...

“乾煸是川菜中相當普遍的一種作法，主要是將食材用油慢慢煸幹而衍生出一種特別的焦香爽脆。”食材明細主料無莖四季豆（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）微辣（口...

“這是一道家常菜，調味只用了兩種醬，加了一點點白糖提鮮，簡簡單單，但因西瓜豆瓣醬是自己晒的，味道很香濃，所以這道菜雖然簡單，但醬香味很濃，味道很不錯，佐餐或者配飯都適合。”食材明細主料四季...

食材明細主料四季豆（30顆）蒜（5顆）肉（1塊）輔料十三香（1勺）花椒粉（1勺）料酒（1勺）鹽（1勺）雞精（勺）原味（口味）未知（難度）四季豆燜肉的做法步驟1、豆角洗淨倆頭折一下撥掉絲折成小段，肉切片調入少許料酒醃製一下...

“小時候在老家的夏天，四季豆和土豆剛好成熟，奶奶總是會在中午做很多土豆燜四季豆和白粥，留一半到晚上吃也不用加熱，沒有冰箱的年代，這樣吃著也很滿足。”食材明細主料土豆（1個）四季豆（1小把）輔...

“四季豆含有豐富的維生素B，C和植物蛋白質，有健脾補腎的功效。還能夠調理消化系統，益氣生津，建議把它作為我們餐桌上的常客。”食材明細主料四季豆（500g）輔料蔥花（少許）油（少許）鹽（少許）味精（少許）鹹...

“大魚大肉一天，你是不是特想念小菜之類的呢。是得呢我就是這樣子的人，所以假期裡面我想要做的小菜比大菜要多呢。特別是那種助消食開胃的，更是要多多讓它們上桌。今天的菜乾就是很好的食...

“下班路上碰到大叔正在採摘四季豆，沒稱裝了一大袋給我。能吃幾餐嘞，愁早餐吃啥來份燜面吧。”食材明細主料四季豆（半斤）上肉（一塊）輔料蔥花（適量）調料鹽（適量）十三香（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗...

食材明細主料四季豆（300g）溼麵條（300g）輔料豬肉（100g）大蔥葉（1根）小蔥（2根）調料鹽（適量）生抽（10ml）老抽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）四季豆燜面的做法步驟1、四季豆去筋洗淨掰斷。2、肥肉切...

“喜歡吃媽媽自己做的幹豆角，帶到廣州後自己研究了這道菜，原來幹豆角燜排骨別有一番風味，豆角里有排骨的味道，而排骨裡有幹豆角的那種甜香，就湯汁拌飯都可以吃兩大碗米飯🍚美味的不要不要的...

食材明細主料四季豆（適量）青辣椒（適量）大蒜頭（適量）紅辣椒（適量）輔料蔥段（適量）調料油（適量（稍寬））鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）米酒（適量）中辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）油燜四季豆的做法步驟1、準備好...

“乾煸四季豆在我家，一般不放肉，因為喜歡花椒粒的那味道，而瘦肉末和花椒粒大小差不多，很容易混淆，吃起來怕被花椒粒辣著。其實素的乾煸四季豆一樣的美味。幹辣鮮香，很開胃下飯的好菜。”食材...

食材明細主料四季豆（適量）五花肉（適量）紅辣椒（適量）輔料生抽（適量）姜（適量）豆豉（適量）料酒（適量）油（適量）蔥（適量）蒜（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹鍋四季豆的做法步驟1、準備好原材料；2、...

“四季豆是菜豆的別名，.又名:芸豆，芸扁豆等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中國北方叫眉豆，在四川等一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒，還是和肉類同...

食材明細主料四季豆（適量）輔料大蒜（適量）配料醬油（適量）大料（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素燜四季豆的做法步驟1、四季豆和大蒜。2、四季豆洗淨切成段。3、鍋中放入油...

“炒四季豆，一道清爽可口的大眾菜。四季豆加肉炒，味道很好的。”食材明細主料長四季豆（適量）肉（適量）輔料色拉油（適量）醬油（適量）十三香（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹香（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉燜...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料刀豆（四季豆）：500梅乾菜幹：30輔料蒜：6瓣紅辣椒：3個生抽：30ml鹽：適量糖：適量花生油：適量具體步驟1.梅乾菜幹用溫水浸泡30分鐘...

“最近做了好多菜，全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜，從小家裡一般做飯的都是爸爸，媽媽很少做飯，所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的，因為我倆口味也差不多，雖然都是簡簡單單的家...

“說起乾煸四季豆，各家有各家的做法。四季豆炒不熟容易中毒，奶奶的做法是，把四季豆斜切成扁扁的片，熱油下鍋，煸炒一下很容易就熟了，很好吃！家常做法不需要太多調味品，一點點鹽、辣椒和花椒就可...