1、豆乾洗乾淨,切成寬條
2、香蔥洗乾淨切段,幹辣椒備好
3、鍋燒熱,加入適量油,油熱後將豆乾放入鍋中中火煎
4、豆乾煎至兩面金黃
5、鍋中加入半碗水,放入少許醬油,翻炒兩下,幹辣椒如果,大火燒開燜5分鐘
6、蔥段放入鍋內,撒入適量鹽,大火收汁即可