1、準備好食材。
2、四季豆掐頭去尾,清洗乾淨,斷成小段。
3、起鍋燒油,油稍寬。
4、下入四季豆炸2分鐘。
5、撈出瀝乾油。
6、鍋中留油,小火,下入辣椒和大蒜頭煸香。
7、下入四季豆翻炒均勻,加鹽、雞精、蠔油、米酒調味,翻炒均勻。
8、加入蔥段,翻炒均勻出鍋。
9、起鍋裝盤。
10、好了😁。