準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
雞蛋 :
50 綿白糖 :
50 高筋
麵粉 :
300 奶粉 :
16 輔料
玉米油 :
30酵母 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.麵包桶內依次加入:雞蛋、牛奶、麵粉、白糖和鹽對角放、奶粉、酵母挖個坑放裡面再埋上,和麵30分鐘,加玉米油和麵15分鐘
2.發酵成兩倍大(這是做兩個吐司的量)
3.滾圓排氣,分成三份醒15分鐘
4.搓成長條,編成辮子狀,放入吐司盒中二次發酵
5.發酵八分滿時刷蛋液,撒葵花籽仁
6.烤箱預熱,160度,45分鐘
烹飪技巧
孩子愛吃火大點的,150度,40分鐘顏色剛剛好