鹹蛋黃土豆丸子怎麼做|鹹蛋黃土豆丸子的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹蛋黃土豆丸子的做法步驟

• 1、準備好食材，(蛋黃只要兩個)

• 2、把土豆用勺子壓成泥，加入糖拌勻，在家路15克的澱粉拌勻。另外五克的澱粉，拿來裹到土豆丸子的外面

• 3、土豆泥分成十克一份，搓圓做成小丸子，放澱粉碗中轉一圈，讓表皮上粘上一層澱粉。依次全部做完。

• 4、把油溫燒至四成熱，下做好的土豆丸子，中小火炸至表面金黃，撈出控油

• 5、鍋中留底油，把蛋黃碾碎，放入鍋中炒至出泡泡

• 6、下炸好的丸子，翻勻出鍋。