鹹蛋黃炒土豆絲怎麼做|鹹蛋黃炒土豆絲的做法

“鹹鴨蛋黃的鮮味與土豆絲的味道融合一起，美味可口，鮮香下飯，有這湘南獨特美食之一的美譽，簡單的配料與簡單的烹飪手法使其充分融合在一起，愛吃的朋友走起！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹蛋黃炒土豆絲的做法步驟

• 1、洗好的鹹鴨蛋放上蒸架蒸熟。

• 2、土豆洗淨（可不用去皮）用擦子，把土豆擦成絲。

• 3、擦好的土豆絲用清水沖洗掉多餘澱粉。

• 4、在倒入盆中加入一些鹽寖泡15分鐘左右。

• 5、鍋中倒入豬油小火爆香鹹蛋黃。

• 6、倒入土豆絲翻炒均勻至斷生。

• 7、裝盤撒上蔥花即可。