準備時間:
14分鐘 烹飪時間:
1小時5分鐘主料
雞胗 :
適量 酸豇豆 :
適量 輔料
蒜頭 :
適量生薑 :
適量剁辣椒 :
適量 胡椒粉 :
適量孜然 :
適量料酒 :
適量生抽 :
適量豆豉 :
適量老抽 :
適量辣椒粉 :
適量 具體步驟
1. 買來的雞胗在自來水中沖洗乾淨!
2. 切成薄片!
3. 加入2勺料酒,2勺生抽,1勺剁辣椒,適量鹽、胡椒粉、生薑末後拌勻,醃製30-60分鐘!
4. 蒜切片!
5. 酸豇豆切碎!
6. 熱油把蒜片炸香!
7. 下醃製好的雞胗翻炒!
8. 雞胗變色後加入切好的豆角!加入適量鹽、豆豉、辣椒粉、老抽繼續翻炒,直至炒幹水份!
9. 最後加入胡椒粉和孜然,起鍋!好香啊!