1、所需材料
2、鍋燒熱,加入油,可以多點(省去火鍋中間燙菜加油)
3、放入生薑末,蒜末魚塊一起煎制
4、魚塊煎黃後,翻面再煎黃倒入少量料酒
5、加水剁椒和小米辣
6、加鹽,老抽,水沒過魚塊
7、除白菜葉外,所有材料倒入鍋裡(白菜葉,後面吃時再燙)
8、蓋蓋大火燒開,中小火煮至魚熟即可