魚香魷魚豆腐的做法 【天津】魚香魷魚豆腐 魚香魷魚豆腐怎麼做

“魚香菜，大愛。這次將魷魚與豆腐搭配在一起烹製成魚香味道，一如既往的好吃。菜品裡添加了幾顆香菇，既豐富了菜品的營養，也增加了菜品的食療功效。香菇柔軟的口感與魷魚柔韌的口感、豆腐嫩軟的口感相得益彰，非常不錯。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魚香魷魚豆腐的做法步驟

• 1、魷魚、豆腐、香菇洗乾淨。

• 2、魷魚、香菇切成條。

• 3、豆腐入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 4、魷魚入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 5、香菇入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 6、碗中加鹽、醬油、料酒、香醋、白糖調成碗汁。

• 7、焯水後的豆腐切成條。

• 8、起油鍋，蔥薑蒜入鍋炒香後加豆瓣醬炒。

• 9、倒入魷魚、豆腐、香菇。

• 10、倒入碗汁炒。

• 11、炒均勻，食材入味即可盛出享用。

小竅門

豆腐入菜前焯水，豆腐在炒制時不容易碎，也可以去豆腥味。