孜然烤全雞的做法 香噴噴的孜然烤全雞 孜然烤全雞怎麼做

“昨天在網上買了一臺電烤箱，以前也沒有用過這玩意兒，在美食天下瀏覽了一下別人說電烤箱的作用比微波爐好使，想著買回來試試看能折騰出什麼花樣來，這不，我的電烤箱的第一道菜就是烤全雞，希望各界高手來鑑定，需要改進的一定加強技術”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然烤全雞的做法步驟

• 1、整雞一隻，洗乾淨，控幹水分，洋蔥切絲和其他所有調料很合成汁在雞的表面用牙籤紮上多個小孔，將醬汁，孜然粉，燒烤粉。均勻的抹在雞的內外，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏醃製8-12小時，這樣比較入味。

• 2、超市專門買的燒烤粉

• 3、取出醃好的整雞，用烤叉穿好，將剩餘的醬汁均勻的刷在雞的表面。用轉叉手柄將整雞送入烤箱，開啟烤箱，上烤，200度，20分鐘

• 4、將整隻雞取出再刷調好的醬汁（主要是老抽和蜂蜜調和起來的），這樣就比較容易上色，雞表面不容易焦

• 5、次放入烤箱，時間調製60分鐘，溫度150度，直到整隻雞皮金黃焦脆即可關火取出食用，這期間要透過烤窗玻璃時不時的看著，時間太長雞皮就會糊掉了

• 6、這是出鍋的烤全雞，香香的孜然味，再撒上蔥沫，芝麻

• 7、360度無死角的拍攝，呵呵，..

• 8、是不是很誘人？我也有點饞

• 9、我還沒拍完照片呢，就有人迫不及待了一隻手就上來了，準備下手了......

小竅門

第一次做關於燒烤的東西，很過癮，這期間有很多樂趣，從剛開始的陌生，慢慢熟悉，再後來的駕馭，這就是每個廚房新手所經歷的種種感受，在這個屬於我的新領域中，每一道菜都賦予了靈魂，當然這是做菜人本身的靈魂，從一開始的思想準備，食譜的準備，材料的採購，著手開始，過程中的擔心，及做成功時的喜悅，這完完全全的就是在經歷一場與廚房之間沒有硝煙的“戰役”。生活中，有什麼事情能敵得了做出一樣美食這麼容易就獲得成就感的？恐怕沒有吧？所以我開始慢慢的喜歡研究各種各樣的美食，這樣的生活才是健康的，美味的，多姿多彩的！