“這季節特適合吃燉菜。剛好選購到很新鮮的牛軟肋排。牛軟肋排含有很高的營養,含有磷和鈣膠原蛋白等等維生素。特別適合做燉菜和湯。正好家裡有義大利粉,試下牛軟肋和西式粉大燉的味道。沒想到把它們燉在一起太好吃了。這道菜特點,牛軟肋骨軟爛酥軟,義大利粉勁道Q彈、充分的吸收了牛肉湯的鮮香味道。感覺是值得一試的美味。”
1、新鮮的牛軟肋排,開啟袋子很新鮮取出一部分
2、放生抽老抽料酒醃製十分鐘,義大利粉備用。
3、熱油下蔥姜爆鍋,炒下牛軟肋排
4、加適量的水,小火慢燉大約45分鐘左右牛軟肋燉軟爛了。
5、(我取出一部分燉好的牛軟肋,另行做菜)按照個人的食用量留一部分,加入義大利粉,小火燉20分鐘,義大利粉每一種類的烹製時間不同,需要看說明書。
6、20分鐘過後,全部燉好、裝盤上桌。
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8、分享
1,本菜譜的義大利粉煮的時間作為參考。
2,本菜譜的牛軟肋排品種不同煮的時間,也會不同請參考。