燒烤都有哪些烤串

燒烤是一種多人聚會休閒娛樂的方式，也是眾多熱愛夜宵的人士在深夜選擇加餐的一種美食。多數人吃燒烤都只會選擇自己最鍾愛的那幾種食物，卻很少嘗試其他的，而燒烤的種類繁多，裡面到底都有哪些烤串呢?不妨讓我們更深入的瞭解一下，不同型別的烤串，不論葷素、不論食材、不論口味，都可以進行逐一瞭解，更多的嘗試才能讓你發現更多的美味不是嗎？現在就讓我為你介紹一下燒烤裡都有哪些不同型別的烤串。

一、燒烤都有哪些烤串

(一)食材

適合燒烤的食材很多，主要有肉魚海鮮、蔬菜瓜果和麵食豆製品等三類。

1.肉類食品是燒烤食品的主角，需要提前用鹽、味精、薑汁等調料醃製，用竹籤穿好。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，一定要新鮮。鮮魷魚直接放在火上烤會曲捲，可以用竹籤或牙籤先將其固定。若想圖省事可到超市直接購買半成品。

2.蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的口味，讓人不會感到過於油膩。此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、青菜也都是不錯的選擇。一些水果如蘋果和香蕉也可以試試。

3.麵食和豆製品可以選擇的有：饅頭片、麵包片、豆腐塊、腐竹等等，不但美味而且可以填飽肚子。烤過的麵食還有養胃的作用。

(二)調料

基本調料有食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。調和油是燒烤中不可缺少的，燒烤過程中刷在食材上，可以保持食物的鮮嫩。燒烤醬超市裡有售，也可以用辣醬等其他醬代替。如果擔心過量食用鹽分會加重腎臟負擔，可選擇自制一些胡蘿蔔醬、番茄醬等

現在是不是對燒烤有了更多的瞭解了呢？知道了烤串不光有肉類，生鮮，還有瓜果蔬菜、麵食、豆製品等等，而燒烤的調料也是選擇眾多吧。每個人的口味不同，調料的選擇和搭配也有所不同，這都取決於個人喜好，所以燒烤符合大眾口味的一種美食。小至家庭聚會，大至學校乃至公司的集體活動都會選擇燒烤，相信看了這篇關於燒烤都有哪些烤串的文章之後，你一定也很想嘗試下各種型別的食材進行燒烤了吧。