山藥胡蘿蔔排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨3條(1條剁成3段)洗淨，山藥、胡蘿蔔削皮滾刀切塊備用。(山藥最好現切現用，不然的話會氧化滴，如果切好，暫時不用的話像我一樣，先用冷水泡著待用)

2. 將排骨冷水下鍋，焯水備用。

3. 把焯過水的排骨，蜜棗、薑片、陳皮放入砂鍋裡，注入適量的冷水(沒過所有食材就ok了)大火燒開後，轉中小火煲30分鐘(切記水要一次放夠，中途不可以加水，如果確實要加的話，只能加燒開的熱水了，加過水的湯煲出來沒那麼濃香的)

4. 30分鐘後，放入山藥、胡蘿蔔大火燒開後，轉中火煲15分鐘左右即可，下鹽調味開吃了