火麻仁雞翅大蝦燜“雙豆＂怎麼做|火麻仁雞翅大蝦燜“雙豆＂的做法

“這道菜裡的雙豆，指的就是豆腐乾和豆腐泡，是加工後的豆製品。雞翅和大蝦味道鮮美，燒在一起就起到了互補提鮮的作用，它們鮮美的湯汁被＂雙豆＂所吸收，又一次的進行了互補，所以無論從口味上還是營養價值上都是很棒的，當然，最後撒上火麻仁更是錦上添花，動物蛋白和植物蛋白的完美結合，給人體提供了高品質的營養，實在是一款健康又美味可口的佳餚。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻仁雞翅大蝦燜“雙豆＂的做法步驟

• 1、準備好主料和輔料：雞翅洗淨兩面劃兩刀，以利烹製時入味，之後用上述調料醃製20分鐘左右。

• 2、將醃製好的雞翅和豆腐乾等放入捷賽鍋中，加適量清水，啟動黃燜雞檔約30分鐘左右，程式20分鐘時放入豆腐泡一起燒製，至最後2分鐘放入洋蔥攪拌均勻。

• 3、時間到了即可出鍋裝盤，撒上蔥花和火麻仁增香添色。

小竅門

因為幹大蝦是鹹的，即使泡發也有鹹味，所以放調料酌情掌握。