紅燒香菇雞怎麼做|紅燒香菇雞的做法

“因為最近不能吃補品😂，所以雞隻能紅燒了吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒香菇雞的做法步驟

• 1、把砍好的半隻雞冷水下鍋放入生薑料酒去腥。

• 2、冷油加入一勺白糖炒出糖色。

• 3、把雞塊倒進去炒一分鐘上色，加入生薑八角花椒桂皮，料酒老抽，翻炒均勻。

• 4、加入水淹沒雞塊即可，加入泡發好的幹香菇，蓋上鍋蓋中火燜煮至收汁。

• 5、收汁加適量鹽雞精調味，加入蔥段炒勻即可出鍋。