1、杏鮑菇洗乾淨後切條或用手撒成條備用。
2、肉剁成末備用。
3、紅辣椒切小段。
4、姜、蔥、蒜切碎備用。
5、料汁備好。碗內加入水、鹽、生抽、老抽、料酒、糖、澱粉攪拌均勻。
6、鍋中加水燒開,下入杏鮑菇焯水,焯至變軟撈出備用。
7、鍋中熱油,下入姜、蔥、蒜炒香。
8、放入肉末炒至變白。
9、加入紅椒。
10、加入杏鮑菇翻炒均勻。
11、淋入調好的料汁拌勻。
12、加熱至湯汁濃稠,滴入少許芝麻油翻炒均勻即可。
13、出鍋。
14、成品圖。
15、成品圖。
16、成品圖。
17、成品圖。
18、成品圖。