肉片炒豆乾杏鮑菇如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

先把豬肉切片，香乾切條，杏鮑菇洗乾淨切成片。鍋裡倒入油大蒜爆香下豬肉，杏鮑菇，香乾翻炒加料酒，醬油翻炒加鹽就可以了。杏鮑菇菌肉肥厚，質地非常的脆嫩，被稱做“平菇王”、“乾貝菇”，散發著杏仁香味和如鮑魚的口感，非常受大家的喜歡。老少皆宜，營養豐富。

主料

肉片 ：15g
杏鮑菇 ：30g
香乾 ：50g

輔料

蔥花 ：適量
香菜 ：適量
油 ：適量
姜蒜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.杏鮑菇洗乾淨

2.香乾沖洗乾淨

3.準備的香菜、蒜蓉、姜茸

4.把香乾、杏鮑菇切條

5.五花肉切薄片

6.加入糖、鹽、花雕酒、少量生抽、生粉、油醃製

7.鍋裡下少量油煸炒五花肉，再加入蒜蓉姜茸，豆豉，一起翻炒均勻

8.再加入杏鮑菇炒均勻

9.下香乾炒勻，加入適量生抽翻炒均勻

10.下香菜炒勻即可

烹飪技巧

先煸炒五花肉再下蒜蓉姜茸，這樣會更香