香菇炒蛋怎麼做|香菇炒蛋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇炒蛋的做法步驟

• 1、香菇切厚片備用。

• 2、紅椒切菱形塊，蒜拍碎。

• 3、雞蛋打散，攪拌至許多小泡泡。

• 4、起鍋燒油，下入雞蛋液，煎至定型後劃散盛出備用。

• 5、留在鍋內的少許底油即可，下入蒜炒出香味。

• 6、下入香菇，快速翻炒。

• 7、倒入少許的開水，香菇炒至變軟。

• 8、下入紅椒塊，翻炒至斷生。

• 9、加入一勺蠔油，一勺生抽。

• 10、倒入煎好的雞蛋，加入少許鹽，雞精調味。

• 11、最後加入蔥段，翻炒幾下即可。