1、食材:鴨胗(已清洗焯水)、素雞、桂皮、八角、幹辣椒。
2、將鴨胗放在案板上切開。
3、將素雞放在案板上切成片。
4、起鍋倒油燒熱,下入切好的素雞面煎一下。
5、接著,合入切開的鴨胗。
6、然後,擱入幹辣椒、桂皮和八角,加適量的清水。
7、加適量的醬油。
8、加適量的蠔油。
9、加適量的鹽。
10、加適量的白糖。
11、調味燒煮開。
12、最後,燒煮至湯汁差不多了即成。