1、成品圖。
2、製作方法:適量牛肉用清水沖洗乾淨,浸泡出血水,改刀根據個人需要,順紋路可以切大片或者小條。切好的牛肉片,加入適量鹽,五香粉,白糖,香油,抓拌均勻,醃製入味。
3、用籤子把肉片穿好,放置通風陰涼處凍風乾表面水分。
4、把牛肉放入烤箱最上層,蓋上錫紙防止烤糊,烤箱下面鋪一層錫紙,避免滴油。烤箱提前預熱上下火230,烘焙半個小時,烤箱改風乾模式,繼續烘焙半個小時,溫度時間僅供參考。
5、烤好取出,放涼即可食用。滿屋飄香,越嚼越香。
6、成品圖。
7、成品圖。