準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蘑菇 :
400 裡脊
豬肉 :
250 輔料
油 :
適量 醬油 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量雞精 :
適量香葉 :
1片 澱粉 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.蘑菇洗淨撕成條,薑切片
2.肉片切成片
3.在肉片里加入適量料酒、醬油、澱粉、薑片,醃十分鐘
4.鍋內加入適量油加熱,油熱後將香葉和肉片放入炒熟
5.將蘑菇放入翻炒
6.加入適量鹽,翻炒
7.加入適量醬油,這是為上色,翻炒,再加少許水,大火炒
8.當菜熟時放入適量雞精,翻炒勻出鍋
烹飪技巧
蘑菇也可以提前用熱水焯三分鐘,炒時可節省時間