花菜蘑菇炒肉片如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

花菜蘑菇炒肉片，選用了新鮮的花菜，蘑菇，豬肉片等食材，將它們一起清炒即可。這道菜清新脫俗，味道鮮美可口，清淡不上火。減肥的人一定要多吃，因為它熱量低，有利於消化，減肥者一定要考慮，因為它絕對是一道減肥的好菜。

主料

有機花菜 ：250g

輔料

大蒜片 ：適量
生薑片 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
白蘑菇 ：適量
肉片 ：適量

具體步驟

1.花菜和蘑菇洗淨後切片

2.裡脊肉切片

3.用鹽，料酒和生粉醃製一小時

4.鍋內倒油，油溫5分熱倒入肉片爆至變色後撈起

5.鍋內留底油，先下入生薑片和大蒜片爆香

6.之後倒入花菜和蘑菇煸炒至變色，加入鹽翻炒均勻

7.加入料酒

8.加入適量的開水大火至花菜熟

9.之後開啟加入肉片大火一分鐘後熄火

10.裝盆，撒上蔥花

烹飪技巧

蘑菇片切的厚實一點，經過烹製過後，蘑菇會縮水。加點料酒能去除菌菇味蘑菇是天然的提鮮調味品，無需加雞精。