糟辣茨菰怎麼做|糟辣茨菰的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糟辣茨菰的做法步驟

• 1、茨菰洗淨，切厚片，鍋內放油，油熱後下茨菰，炸熟，炸的時候放一丁點鹽，這樣茨菰更入味，但鹽不要放多了，後面糟辣椒含鹽挺重的。

• 2、炸2、3分鐘就可以嚐嚐熟沒有，剛熟就可以了，炸的時間不要長，要不然炸幹了就不好吃了！把炸好的茨菰撈出來瀝油備用。

• 3、炒鍋放少量油，油熱後放入適量姜蒜、花椒粉爆香，放入切成塊的青椒炒出香味後，放入糟辣椒炒香，放入炒好的肉絲翻炒均勻。

• 4、最後放入炸好的茨菰翻炒均勻，不需要再放鹽了，因為糟辣椒已經挺鹹的了！