“茨菇燉肉,非常家常的一道下飯菜。”
1、準備食材:茨菇洗淨去皮切塊,豬腿肉洗淨切塊。
2、將茨菇倒入鍋內。
3、加入適量的水沒過茨菇。
4、煮沸後撈出,茨菇焯水可以去除苦澀味。
5、鍋內放入2片生薑。
6、倒入洗淨切塊的豬腿肉。
7、倒入適量的清水沒過豬腿肉。
8、倒入2勺味達美臻品料酒,煮沸後撈出。
9、鍋內倒入焯過水的豬腿肉,放入2勺味達美臻品料酒。
10、倒入焯過水的茨菇。
11、倒入2大勺豆瓣醬。
12、加入500ml清水,將豆瓣醬化開並將所有的食材都沾上。
13、放入50g幹山楂。
14、放入20克冰糖。
15、放入八角。
16、電壓力鍋選擇燉肉功能。
17、差不多35分鐘就煮好了。
18、大火收一下汁水即可關火。
19、最後撒上奇亞籽。
20、一道非常下飯的家常菜。